2018年06月16日

橙皮椰丝辫子面包。液种100克粉水，全麦80克，低粉100克，高粉220克，鸡蛋2个，奶粉30克，糖60克，黄油40克，水180克，酵母5克，盐5克。天气热采用后酵母方法，酵母和黄油后加入，避免面粉提早发酵过程！揉出手套膜后冰箱冷藏24小时发酵，二发后涂蛋黄加椰丝入烤箱，非常柔软细腻！

2018-06-16