西班牙土豆烘蛋 Tortilla de Patatas

#午餐•2018年6月15日#特香 💕 口感丰富巨好吃 💕软糯的饼
我做出来的大饼虽然两面看起来糊糊的😗
但是丝毫不影响它的美味  贼香贼香贼香的😋不够吃

土豆514g 去皮切块 约大拇指指甲盖大小
紫洋葱半个150g左右   

鸡蛋3个🍳牛奶24g盐8.5g搅拌均匀

油锅6成热下土豆 🔥大火炸7分钟左右
继续加洋葱块再炸5分钟左右
炸好的洋葱土豆和蛋液混合以后没再加盐🙅

锅里热油（不是橄榄油就是普通的豆油🤓）倒进去所有材料
小火一面5分钟左右   翻面👋
翻过来以后再小火5分钟左右
再用盘子给扣出来就可以吃了😋

至于我为什么只翻一次面🌝
是因为翻面的过程实在有点惊心动魄🤒
这种心慌慌的技术操作能减少我就尽量减少吧🙄...

2018-06-15