致味覺敏感者

蟹肉北極貝玉米毛豆沙律伴百香果醬汁。最近一直很想用百香果做沙律醬汁，沒有什麼比海鮮更適合了。蟹肉蒸熟，玉米、毛豆煮熟，略放涼後同北極貝刺身、香菜混合。百香果過濾出籽，在果汁中加橄欖油、海鹽、去籽紅辣椒，混合均勻淋在沙律上就可以了。

其實我很喜歡吃百香果的籽，但用做醬汁時籽會形成干擾，吃到口中會讓大腦第一時間產生吃到砂子的錯覺，所以做醬汁時我會把籽過濾出來。剩下的籽極適合給kefir調味。
#午餐•2018年6月15日##只是沙拉##learning to respect our food#

2018-06-15