晚餐•2018年6月11日

今晚做的豆角五花肉焖面，配了闺女喜欢的土豆一起焖，味道和卖相都还不错，闺女吃了一大盘子，我自己也没少吃。
五花肉、土豆、豆角、蒜末、姜丝、葱花、八角、花椒、草菇老抽、味极鲜、糖、盐。
做法：
1.热锅冷油加入花椒八角和姜丝，放入五花肉翻炒，炒到肉全部变色，然后倒入老抽和味极鲜翻炒，方少许盐和糖继续翻炒。倒入豆角和土豆，翻炒，加适量盐和老抽，口味可依个人。加入水，没过土豆和豆角，然后中火焖15分钟，中途注意翻炒不要弄干锅。
2.再焖豆角五花肉的同时也不要闲着。买来的切面可以弄断了不要太长，然后放在蒸锅里蒸七分钟左右，出锅的时候撒上些香油以防粘连。
3.等豆角土豆五花肉焖得差不多了，打开锅盖，盛出一碗汤汁备用，锅里几乎到了收汁的程度，然后把面扑在菜上面，把备用的汤汁均匀的洒在面上，然后盖上锅盖中火焖五分钟左右。
4.关火掀开锅盖，把面和菜搅拌均匀，就可以出锅享用了。可以加些醋来吃，味道更好也不会油腻。🌹
#晚餐•2018年6月11日#

2018-06-11