上海熏鱼｜美食台

看方子的时候真的被糖量和酱量吓到，但还是照着比例放了，结果证明是对的！还有炸的时候温度一定要高，冷藏过的鱼最好先拿出来回温，冷鱼下锅会影响油温变化。油温低，鱼会散。

2018-06-11