私房香辣猪蹄๑

面相还可以，但是菜谱有指引错误❌
步骤三那里应该放油，低温融化糖……不然怎么弄都无法上色的
还有第一次焯水的不要倒，可以第二次煮的时候加进去，比加自来水好，毕竟有肉味
另外，猪肉的汤我保留下来了，也算是高汤……后续炒菜也可以用，不要浪费嘛

总得来水，看着可以，味道一般般，不够好。亲们至少预计两个小时完成这道菜……
本买是打算当做午餐的，结果到下午茶了……

2018-06-10