自制周黑鸭

老抽和生抽都少放了5克，咸淡可以，花椒10克感觉好多呀。其实家人是不吃辣的，我忍不住放了一个小米椒，现在边吃边流汗💦，辣翻了😢。料酒大概60克左右。鸭翅是一斤。我这里买不到鸭架，可惜！用电饭锅煮粥模式顿的，汤汁基本不会变少，最后用煮饭模式收汁。

2018-06-08