风的自由2790 @木木木木木木熊 因为以前在四川待过一点时间 当地的朋友教了几次 秘籍其实就是各种蔬菜洗净切切晾一下目的是别有生水，腌泡菜的坛子烫烫杀菌，然后就是放点白酒 冰糖，花椒，八角，泡椒，最重要的是泡菜盐 2018-06-06
风的自由2790 @手机用户9949_pxk6 您好,我是安徽的，老师还没开课 我只是照着我从四川朋友那里学来的腌制了试试，改天跟老师学了再腌些。四川家家户户都有泡菜，就像是韩国家家户户腌辣白菜一样，是一些家常下饭菜，每家的味道都有些不一样。不过我是蛮喜欢泡菜的，刚腌好的直接吃酸酸的很爽口，腌久了的煮汤或炒菜 很下饭的。 2018-06-06
好吃吗
2018-06-06
好吃不
2018-06-06
不知道用什么配料
2018-06-06
@木木木木木木熊 因为以前在四川待过一点时间 当地的朋友教了几次 秘籍其实就是各种蔬菜洗净切切晾一下目的是别有生水，腌泡菜的坛子烫烫杀菌，然后就是放点白酒 冰糖，花椒，八角，泡椒，最重要的是泡菜盐
2018-06-06
@琉璃jjwxc 四川家家都有泡菜 家家的味道都不完全一样，各花入各眼吧，我是跟四川的朋友学的 ，改天开课了照老师教的在腌些对比，多学点总是好的
2018-06-06
@手机用户9949_pxk6 您好,我是安徽的，老师还没开课 我只是照着我从四川朋友那里学来的腌制了试试，改天跟老师学了再腌些。四川家家户户都有泡菜，就像是韩国家家户户腌辣白菜一样，是一些家常下饭菜，每家的味道都有些不一样。不过我是蛮喜欢泡菜的，刚腌好的直接吃酸酸的很爽口，腌久了的煮汤或炒菜 很下饭的。
2018-06-06
一直做不成泡菜，没多久就会生花
2018-06-07
@琉璃jjwxc 那一定是见到油了，瓶子罐子要洗干净晾干。不能见油，不能见生水
2018-06-07
@琉璃jjwxc 放点白酒，
2018-06-07
泡菜辣吗？
2018-06-08
我四川的朋友说他们泡菜直接用生水的
2018-06-09
@常青藤Tiki 我的四川朋友都是说要么用纯净水 要么水烧开放凉，生水有细菌 容易生花
2018-06-09
要用不饱和盐
2018-06-09
@风的自由2790 泡菜盐是什么盐
2018-06-10
@灬泼墨桃花丶 泡菜盐就是泡菜盐！四川特有的一种盐～比普通食用盐更粗！
2018-06-10