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堂妈小厨 做过

午餐•2018年6月4日

堂妈小厨——奥利奥小蛋糕
材料：戚风蛋糕胚、奥利奥饼干、奥利奥 mini饼干、铁塔淡奶油、法芙娜巧克力可可粉、蓝莓、红树莓
做法：
1.蛋糕转盘上放上一个垫板用胶带粘牢，放上戚风蛋糕胚子，对半切开，底部如图铺上垫纸。
2.奥利奥饼干掰开，用刀切掉白色夹心，放进食品袋，用擀面杖擀成细末，不要有大颗粒，影响口感。
3.冷藏后的淡奶油，加一些糖粉打发至六成发，就是微粘稠，加入奥利奥饼干屑，继续打发到有纹路9成发即可。
4.蛋糕片抹上一层奥利奥淡奶油，再放上新鲜的蓝莓和红树莓、奶油抹匀覆盖水果上，盖上蛋糕片，涂抹奥利奥奶油，蛋糕表面及周围，并修饰平整。
5.mini奥利奥饼干按照自己喜欢的方式摆好，用漏网撒一些法芙娜可可粉，插上摆件和鲜花装饰即可。 #午餐•2018年6月4日#

2018-06-04

喵大仙丶

刚刚竟然梦见和堂妈一起逛街了……好神奇

2018-06-04

梅梅13

手艺太好了，看着步骤都学不会，

2018-06-04

完美主义-1

@翁乐琴 我一般都是点右上角的三个点，分享作品发到自己微信里，方便查找

2018-06-04

小玉尔啵

请问那个胶带最后如何取下来？

2018-06-04

olifer

@刘觅的小日子 同问，还有垫纸怎么取下来，不会影响蛋糕形状么

2018-06-04

阿右可爱

@刘觅的小日子 轻轻地撕下来呀。😳

2018-06-04

阿右可爱

@olifer 垫纸是为了让可可粉不会筛到蛋糕底托上，筛到那上面会显得脏脏的，垫纸轻轻抽出来就可以啦，奥利奥奶油很硬的。

2018-06-04

olifer

@大白家二白白丶 目的了解，只是好奇抽出来会不会蛋糕连带拖走。谢谢回答

2018-06-04

小玉尔啵

@大白家二白白丶  蛋糕外面的奶油不会变形么？

2018-06-04