开心果慕斯配香草椰子慕斯

拔草，翻倍做了八寸
以下是总结：
1. 大夏天的，吉利丁最多减至20克(八寸，不需转移的情况下)。我按20克做，开心果果慕斯部分有些鼓腰，整个是非常Q弹的果冻效果，经不起折腾的。
如果是需要转移的，最好严格按方子的比例。
2. 开心果部分有些分层，可能我搅拌得不够，意外成了渐变色。
3. 打击一下想做这个慕斯的小伙伴们，吃客们虽觉得好吃，但丝毫吃不出开心果味。开心果酱辣么贵，我觉得有点浪费了，拔草就做这一次吧。

2018-06-04