2018年06月03日

古有崇尚佛学文化的苏东坡，用一道浓郁适口的荠菜蒸白鱼，大名鼎鼎的东坡先生为何如此热爱荠菜那是有原因的。随着春风的不断吹拂，气温的不断升高，田间的野菜已经逐渐冒出头来。正所谓“三月三，荠菜当灵丹”，这些野菜中当属荠菜最为美味。加上荠菜与“聚财”“吉菜”谐音，所以很受老百姓的喜欢。荠菜中含草酸、酒石酸、苹果酸及延胡索酸等成分，有和脾、利水、止血、明目之功效。荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。高血压患者们吃点荠菜，有助于降低血压，还能增强机体免疫功能，健胃消食。今天做的是荠菜水饺，放家中冰箱冷冻，需要时候取出水煮，以慰藉每个不想出门的周末早晨。。

2018-06-03