我吃过最好吃的苏式月饼皮+鲜肉月饼馅

最爱这个方子！不知为何没有分数？一周前就按方做好了肉馅，看配料加闻着味道很赞！神来之笔是油酥和水油皮里都略加糖份，深得传统真蒂！咬一口酥皮，绝对让你沉醉，恍若置身苏州观前街老字号或上海老大房~我想作者应该是江浙人！甜糯的酥皮加上葱香扑鼻的肉馅，才是鲜肉月饼真传啊！其它加榨菜加胡椒粉等等，总觉得有点旁门左道~好像在哪看到肉馅要放点花雕酒，跟记忆里老味道也是对的！谢谢作者以尝百草的精神创出这个方子！
      另有个疑问，用料成分后面加的后缀*3*4的，是什么意思？
     第一次做中式酥皮，琢磨了2星期，总算动手。今天烤过火了，下次时间缩短点。

2018-06-03