糯米烧卖

#糯米烧麦#

最近总是冷不丁的想念起某种味道
然后就心心念的动手折腾

又一年毕业季
突然很想念以前学校门口卖的糯米烧麦和小笼包
虽然料不是很足
但是配上醋和花生酱混合的酱料真的很好吃呀

面皮：
50g～60g澄面+150g面粉+100～110g开水
揉好醒一会
皮很好擀，多薄都不破，略带透明
感觉下次可以多加10g澄面

2018-06-03