牙签牛肉 道地湖南味

家里没了牛肉，用的猪肉代替，不过火候没太掌握好，中间应该是口感刚刚好的时候我尝了觉得还挺嫩，但还是担心不太熟熟，多炸了会儿，结果炸过头，没了外焦里嫩的感觉，也不知道外焦里嫩的秘诀在哪儿，有知道的朋友可以传授下么？

2018-06-02