2018年06月02日

荣县人的鱼香肉丝，与成都的鱼香肉丝截然不同，成都的辅料以青笋为主，而荣县的却以葱黄为主。因为荣县盛产葱黄。而成都只能买到大葱。葱黄和大葱是有很大区别的，葱黄细而保留了葱香味，大葱粗而甜。所以荣县人喜欢用葱黄做鱼香肉丝，比用青笋做法更好吃。

2018-06-02