椰子饼

看到分割线了吗？第二炉失手烤过了，第二天还是感觉皮干了，但是馅不干，馅用的椰子油，心里罪恶感轻一点，或许是金像粉吸水性好，面皮用了2个去壳后四十几克的鸡蛋才干湿正好，开始黄油和糖粉混合，加鸡蛋混合我觉得用电动打蛋器快捷一些，然后鸡蛋最好分次加入容易混合，一次全部倒入，用刮刀完全无法融入，或许是我个人问题。下次试试降低温度，延长时间

2018-06-01