入口即化の棉花蛋糕

第一次用水浴法做蛋糕。我用的是活底模具，看到好多人说包了两层锡纸还是进水了果断放弃了。用烤盘盛水架着烤网，再放的模具。按照楼主的方子，我实在把握不好油温，第一次把面粉烫熟了。换微波炉加热的。这个时间烤出来。我用牙签插过熟了，但是底部和四周都是湿乎乎的。我下次多加几分钟试试看。口感确实软绵，但也有点湿湿的。下次我还是不要加盐了。

2018-05-31