跟着黄小厨学做臭豆腐

今天又重新做了一次臭豆腐，那个臭卤用6块王致和的臭豆腐乳调制的，所以味道就浓许多。还有把老豆腐切成1.5cm厚度的块，用叉或牙签在豆腐上轻轻戳数下（容易入味），浸泡一整天，外面不裹生粉直接炸，炸至二面金黄捞出沥油，用越南的是拉差香甜辣椒酱沾着吃，味道好极了，真是闻着臭吃着香。 #午餐•2018年5月28日#

2018-05-29