柔软的汉堡胚

金老师水平真高！同样的程序和手法就今天这个方子做出的面包非常非常柔软，以后研究研究是什么问题，也许是我的水平在提高？呵呵😄。今天手揉的时间不太长就接近出膜了。请教了好几位厨友烤箱温度和时间，再次一并表示感谢！180度，19分钟，盖锡纸，刷水撒芝麻。后面的同学就这样操作吧！

2018-05-28