黑椒杏鲍菇牛肉粒

原料：牛里脊肉，杏鲍菇（2个），葱花，青红小米椒（各1个），蒜，黑胡椒，蚝油，生抽。做法：1.牛肉和杏鲍菇切丁，小米椒切段 2.牛肉用黑胡椒，生抽和蚝油码味 3.锅中倒油，放入蒜粒跟小米椒炒香 4.杏鲍菇下锅炒香后倒入牛肉中小火翻炒，最后放黑胡椒、盐跟葱花。点评：牛肉粒炒出很老，且黑椒味不足。下次建议尝试：1.码味时加入水淀粉 2.不要先炒杏鲍菇，先用大火爆炒牛肉后加入杏鲍菇 #午餐•2018年5月27日#

2018-05-27