顺德双皮奶

同是顺德人 自制双皮奶打卡！
偶尔买了安佳全脂牛奶，直接喝发现太腻了，脂含量太高，所以尝试做双皮奶。两瓶牛奶➕66g鸡蛋清，做出来是豆腐花的那种嫩滑。卖相不佳，倒牛奶的手法不好。下次需要过滤除去泡泡，以及静置晾奶皮的时候冰箱冷一下 ，奶皮或许会牢固一点！

2018-05-27