2018年05月26日

买了成品料包，和这款一样的材料，怕味道苦，拿出了其中的陈皮和甘草，洗干净后装入布包泡半个小时，料包和浸泡的水一起添至3000ml煮开，小火继续30分钟，放150g冰糖，停火放凉分装，冰箱冷藏室放置二十分钟后取出，加入干桂花即可饮用。味道酸甜适中，没有中药味。材料中的乌梅属于晒制乌梅，故成品没有烟熏味。另外，酸梅汤不能用铁锅、铝锅煮，汤是酸性的，会腐蚀锅。

2018-05-26