蒸鲜鲍鱼

#蒸鲜鲍鱼#做法
1.做调料油:加油炒生姜 八角 香叶等，再放葱，爆香后把料滤出。
2、做蒜汁:调料油中加入1/3的蒜末炒香，稍微发黄时加少许生抽，关火后再放1/3的蒜末。手欠放了老抽，颜色太重了，下次绝对不放。
3、蒜汁放入事先泡软的粉丝中拌匀，码在鲍鱼上。建议完全盖住鲍鱼，更进味儿。
4、上锅蒸8~10分钟，出锅时把最后1/3的蒜末撒上去，淋上蒸鱼豉油，用葱花辣椒装饰并浇上热油提香。

2018-05-26