巴巴Barbara
做过
四时·食事
今年买了好几次茉莉花，以为算是今年已经吃了足量的份，和@缀思克 聊着又馋了起来，忍不住又买了两斤…
从小就喜欢茉莉的香味，可能是因为小时候就常常偷喝大人的茉莉花茶的缘故吧，茉莉淡雅而悠长的香味也随着茶汤溜进了心里。
西餐里的花卉作为盘饰的较多，旱金莲、三色堇、琉璃苣是我心中最常见的三种食用花，可以三色堇花色繁多却淡然无味，旱金莲味道刺激颜色却往往媚俗，琉璃苣色泽高雅、清新的黄瓜味，只可惜还是稍许毛躁，却阻止不了我对它的偏爱，每年都要种上一大盆。
而中餐里的花卉则优越很多，这几年很红的玫瑰，传统的金雀花、石榴花、攀枝花、木棉花都各有特点，但我还是觉得独特的香味才是花卉食材的基本素养，不然也就落于俗物了。处理起来常常更加简单粗暴地成为了食材，炒蛋、油炸，都是些基础保守的寻常料理法子，却足以品尝花味。
今年的茉莉花较多的尝试了与鸡肉的搭配，口水鸡、醉鸡都是颇为心仪的菜品，已经有足够的香味，自然是希望能够用淡味的食材去凸显它。海鲜虽淡，却少了分油脂，与茉莉这种有些“刮油”的风味搭配会越吃越涩。
收到了茉莉想着两斤足够我挥霍任性一番，请朋友吃饭豪气地加了一大碗茉莉炒了蛋，本来浓郁的香气、青涩的口味一下子柔和而细软。食完喝一杯家乡的绿茶，好像又是小时候茉莉花茶的香味… #晚餐•2018年5月26日#
2018-05-26
小时候外婆家种了花花，真的觉得茉莉花又洁白高雅，关键是太香了，茉莉茶也特别好喝！
2018-05-26
@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 是啊，小时候还会带着那种花串串手镯，或者拿线穿几朵花花带着身上，走到哪里都觉得自己香香哒～
2018-05-26
茉莉花链接分享个呗
2018-05-26
@暮色_u8qx 发太快 都忘记送你🌹了😉
2018-05-26
我也喜欢茉莉的香气，就是这花容易长虫子令人头疼
2018-05-26
@暮色_u8qx 【新鲜茉莉花食用2018新鲜采摘茉莉鲜花苞花酱纯露香油膏顺丰500g】http://m.tb.cn/h.WAMZxw8 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥JRih0vHf3aQ￥后打开👉淘宝👈[来自超级会员的分享]
2018-05-26
@巴巴Barbara 有的有的！！茉莉花手链还有玉兰花的呢～
2018-05-26
@巴巴Barbara 谢谢😘🌹
2018-05-26
這張圖拍得好美，很柔和，和茉莉花的氣質很搭。期待你寫用茉莉花跟雞搭配的方子。
2018-05-26
@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 哈哈，对的，好像也是现在这个季节的吧
2018-05-26
想请问一下，哪里的茉莉花好一些？有推荐么？
2018-05-27
@巴巴Barbara 复制不了
2018-05-27
我们这里会吃槐花(▭-▭)✧
2018-05-27
@岚小新 是做煎饼吗？
2018-05-28
@巴巴Barbara 蒸包子比较多
2018-05-28