wendy丸子做过

蛋糕篇6：「厚卷」

#香葱肉松胖卷#【香葱肉松胖卷】
（给自己留个memo）
蛋黄5，安佳全脂奶粉冲水70，油70，糖5，盐2，低粉90，玉米淀粉15；
蛋白5，糖25。
表面撒香葱末和撕碎的猪肉松。
长帝32L，下数第二层，150度20分钟，180度8分钟。
台面上先用湿布抹湿，保鲜袋撕开后垫在台面上，放上蛋糕片，抹一层薄薄的丘比色拉酱，撒上美珍香的猪肉松丝，用擀面杖卷起、压紧，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

2018-05-26