芒果纯酸奶慕斯

没有QQ糖，就用芒果、水、吉利丁片做的镜面，不应该分两次打芒果泥，镜面的芒果泥太少打不成，只好把融化的吉利丁溶液倒进料理机一起打，结果有很多小气泡，造成镜面不光滑透亮。第一次做这个，脱模没经验，吹风机吹完，发现饼体太软，没法完整的从底层的模具脱离转移，只好直接一起放盘子里切，真是边切边融化啊！赶紧吃两口再放冰箱冷藏了！不过味道不错的，小朋友吃了2块！哦，对了，我没鱼胶粉，用吉利丁片代替的。

2018-05-26