《中餐厅》张亮的焗三文鱼头

在海鲜市场买了个三文鱼头，摊主告诉我做汤好。翻开本厨房菜谱，看到张亮的做法别具一格，就试着做了，算是基本成功。味道鲜美，不足的是鱼头和配料的比例没有掌握好，鱼块的味道不均，配料显得少了。但不影响品尝美味的快乐心情。 #午餐•2018年5月24日#

2018-05-24