2018年05月24日

夏日炎炎，往往胃口不佳，眼下正是毛豆上市的旺季，下酒菜可是少不了毛豆有木有？碧绿的色泽在感官上就已经给人带来了一丝清凉，入口后，酸酸凉凉微辣的滋味，更让人胃口大开，还可以解乏哟。

这地道的湖北口味儿，无论是在高档酒店，还是在街头排挡，它一定是点单率最高的菜。

夏日最爱，凉拌毛豆！

做法很简单:

1.毛豆买回来，洗干净，放入盐和干辣椒煮上6-7分钟。

2.煮熟后将毛豆倒出来凉干。

3.大蒜剁成蒜末备用。

4.锅烧热放油，蒜末倒入锅中翻炒出蒜香。

5.放入调料，生抽，醋，胡椒。

6.关火，凉干的毛豆倒入调料中翻炒，让毛豆入味。

7.再加一点生的蒜末，吃起来更有蒜香的味道。

8.起锅装盘，根据个人喜好再淋点醋，酸酸爽爽的感觉，一盘碧绿的毛豆做好了。

毛豆，这个夏日不错的选择！

2018-05-24