汤种法北海道牛奶小吐司

第一次做面包，选择了这个方子。做是做出来了，但是不是我想要的口感和质地。本来是按照北海道牛奶面包的汤种做法，期待细腻柔软醇香的口感，结果做出来却是城乡结合小卖部卖的那种便宜面包的口感。沾牛奶还可以。而且我怕太甜原方减了十克糖，看来这十克糖是不能减的。而且原方的奶粉我没有换成了炼乳，不知道是不是也会受影响?还有那个控制温度和湿度根本没法弄。

2018-05-21