紫薯包

#紫薯包#第一次做：失败。没关系下次就有经验了😄三个小紫薯切丁蒸熟压成泥，取一部分加入配方奶打成糊后拌入酵母粉静至5分钟，到到面粉盆里搅拌成絮状，倒出揉捏至表皮不粘手，放在有50度水的蒸锅里发酵至面团大俩倍左右取出，面团成蜂窝状，取出戳成长条，捏出一段段，每一段里面包入紫薯馅，揉圆。再放到冷水锅里，小面团发酵俩倍大，开火煮10分钟后再焖5分钟。开锅即食 #晚餐•2018年5月20日#

2018-05-20