小食货

超薄皮雪媚娘
所有材料单位：克
❶水磨糯米粉60（干锅炒熟）

❷雪媚娘皮：
水磨糯米粉125
玉米粉35
纯奶200
糖50
热水15-20
黄油25

做法：热水将糖融化；加入纯奶预拌均匀，筛入糯米粉和玉米粉搅拌成面糊。再过筛隔水蒸熟。（我用大火一直15分钟后转小火5分钟）将黄油放置蒸好的雪媚糕上，利用余温（比较热的温度）将黄油融化，揉均匀，放置冰箱冷冻半个钟降温。这个时候可以将糯米粉炒熟备用。之后打奶油。切水果，备馅料。拿出降温的雪媚糕手抓一小团，推成圆片，用碗垫底下 ，铺上雪媚皮，往皮中间添加奶油，果馅，再加奶油，将皮边裹上封口。冷冻后食用更好吃 #小食货#

2018-05-20