2018年05月18日

（假装下图有蛋糕）小四卷
蛋白打发到刚刚出现纹路 看一下打蛋器上的状态 再稍微打一下 到纹路明显 再看下状态 不流动 就可以了 千万不能打太硬 放冰箱拿出来以后要再手抽打几下变顺滑
蛋黄糊混合搅拌之后 加完粉以后电动打蛋器打几下到均匀出现很多泡
倒入模具以后多震几下 震平
烤的时候15分钟左右

2018-05-18