早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

加了10克小麦胚芽，吐司麦香浓郁。加了坨老面，揉好冰箱一发，室温高，擀卷不熟练，两个吐司二发程度稍微不一致，一个八分，另一个八分多，切开组织看八分的比八分多好很多。上下170度35分钟，放最底层另加一个烤盘。上色满意，出炉顶部有点凹，下次加点时间。No.2 #午餐•2018年5月16日##漫漫吐司路#

2018-05-16