红烧狮子头

第一次做红烧，味蕾完全被“红烧”这两个字惊艳了！生姜、老抽、水淀粉、冰糖和盐在炖煮下发生了奇妙的化学反应。这就是酱汁！厨房白痴的我也能炖出酱汁了！
改进：
1.狮子头炸太老了，表皮太硬
2.底油留太多了，酱汁的口感稍微有点油腻
3.水淀粉太太太多了！酱汁都结块了
4.冰糖放4颗实在太甜了
5.盐还是太少了，酱汁嘛，就该咸一点

2018-05-15