（视频食谱）自制沙琪玛／萨其马

少加了10g砂糖 蜂蜜代替麦芽糖 面条稍微细一点 炸脆 压的稍微紧实一点 熬汤时候冒大泡再搅拌 多搅拌一会 会觉得有点浓稠了 糖稍微滴落就关火 面条倒进去搅拌 一点点糖有点凉了 就开始拉丝了 面条都包裹糖后再整形 和买的味道一样 比买的脆 但是一点不硬 特别好吃

2018-05-15