北海道吐司（70%冷藏中种法）

周四晚上揉的中种，在室内放置半小时后放入冰箱冷藏了18个小时，接下去周五因为看过评论所以把一发改成了松弛半小时，然后两个半圈后放入模具放入烤箱发酵，依然不是很满意，没有发起来只是和模具持平，但是很软好吃！今天不放弃又拔草了一次，这次中种揉好后用保鲜袋扎得松松的放在微波炉里发酵了三个多小时，之后主面团没有放入黄油面包机揉了半小时，放入黄油揉了二十分钟。分割成三个面团揉成圆松弛十五分钟，1.5个圈松弛十五分钟，2.5个圈放入模具放入烤箱发酵四十分钟，上火160，下火150烤了40分钟。满意啦！哈哈😄三峰爬起来了 #吐司#

2018-05-13