墨荷2017 做过 广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵） 过年买的黑芝麻糊太甜，一直放着没人吃，想着做芝麻馒头好了。不错。挺好吃的。芝麻糊本来里面就有糖，我就没另外放糖。 2018-05-13
墨荷2017 @广东人家 我就是按你的配方改的。每次撕开刀切馒头，就是一丝丝的。感觉在吃一丝丝的吐司面包😊😊😊。再也不用去买面包了💃💃💃。今天又做的肉包子和刀切馒头，蒸架太小，肉包子还没完全发酵，刀切馒头已发酵好了，手慢脚乱的。下次还是量少点好控制 2018-05-16
这馒头做得好，松软香甜营养足！
2018-05-13
@广东人家 我就是按你的配方改的。每次撕开刀切馒头，就是一丝丝的。感觉在吃一丝丝的吐司面包😊😊😊。再也不用去买面包了💃💃💃。今天又做的肉包子和刀切馒头，蒸架太小，肉包子还没完全发酵，刀切馒头已发酵好了，手慢脚乱的。下次还是量少点好控制
2018-05-16
@广东人家 再问下，我蒸架里铺的是打湿的纱布。可是等蒸好后，包子或者馒头就是黏在纱布上。这样拿起来的时候，底部一层皮没了。这是怎么回事？
2018-05-16
@墨荷2017 纱布是不好用。我用过一次就改烘焙用纸了😂。听说是纱布干了就沾底。你等包子冷却下再拿起试试看？不过，包子要热吃最香的。建议你买硅胶笼垫多次使用，淘宝大把。
2018-05-16
@广东人家 知道了，谢谢！
2018-05-22