2018年05月13日

红烧猪蹄 (猪蹄切块洗净，花椒泡水两个小时以上去腥。沥干，小火烧锅下油冰糖，给猪蹄炒色，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、香叶翻炒均匀，加入少量开水，加生抽、老抽、料酒、一点陈醋，烧开后，移入高压电饭锅，用炖蹄筋功能。到时间后，可用保压功能保压30分钟，也可搁置一会再炖一次，这样筋蹄比较软烂。出锅后可撒葱花。)

2018-05-13