秘制红烧鸡爪

鱼胶先泡发：
🌹方法一：拿个碟子装起来不用洗湿，水开后隔水蒸5分钟左右，再拿出来换清水泡一个晚上。
🌹方法二：锅里水煮开，放入鱼胶煮至变软缩小，再拿出来换清水泡一晚上。

🌺鱼胶炖奶方法：鱼胶切段（也可不切），放入炖盅先倒入过面的开水，三四片姜，隔水炖1.5小时左右，再倒入

2018-05-13