我快长大爱面包 做过 仿85度C家黑谷物核果(中种法) 100%冷藏中种,酵母用了3克 面包体用糖15克,用20克全麦粉替换了等量高粉,又加了10克黑麦麸发酵35分钟,190度烤了23分钟 2018-05-12