经典海绵蛋糕/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇3

没发起来，8寸蛋糕160度烤了不到半小时。鸡蛋打发的很好，加入面粉搅拌几下就消泡很多。糖用了75克，比原方子少了25克，这样也足够甜了。美女楼主能帮我看看什么原因吗？搅拌面粉用蛋抽从底下翻的，面粉我是分了几次筛入蛋糊。

2018-05-12