红豆酥

完全按照方子来的，不过心用的红豆玫瑰糯米泥，很甜很糯很好吃。想说几点：1、油酥不知道是不是油配比太少了，感觉很干，后期卷的时候不好跟油皮混合在一块儿   2、用湿毛巾盖着我觉得不行，导致再一次卷的时候油皮跟油酥分离着，面团表面起了一层薄薄的皮儿  3、烘烤出来的蛋黄酥很酥，是那种硬硬的酥，但是很好吃

2018-05-12