私家粘卷子

#午餐•2018年5月10日#对于我这种面食爱好者来说
吃粘卷子就是福利阿哈哈哈🤓

之前做过一次排骨粘卷子
💜当时做卷子就是按这个方子做的奥 💜

这次是纯素的 芸豆土豆和卷子
依旧好吃的很~😋

我用了芸豆600g左右
土豆1个   比较大  476g

👉面粉500g👈
先取一半面粉
边倒开水边拿筷子搅拌成颗粒
基本无干粉   用手揉成团👐
再把另一半面粉倒进来   用凉水和面
也是无干粉     🌊水量比较随意
揉成团  👋  醒20分钟就好

蒜用了6粒  拍蒜末
油热以后一次性全放进去了🙌
出香味后又扔进去2个八角😗 才加芸豆土豆的

加完酱油和盐 又加了少许糖和蚝油🌞

水开后盖盖15分左右
加卷子  铺在上面
再盖盖焖10分左右
食材都差不多熟了
开大火收汁收了6分钟左右吧  拌匀开吃🍝
汤汁没有完全收干  还有一些底汁  🍲

真的😎
白胖裹了汁的卷子看着就贼有食欲😍
再咬一大口的感觉实在是太满足了😚
芸豆土豆也很入味    💕 喜欢

2018-05-10