拉丝蛋糕

#拉丝蛋糕#最近很火的拉丝蛋糕，就是普通蛋糕或者慕斯，中间夹了糯米而已。没什么值得单独出菜谱的必要啦。糯米层可以使用各种雪媚娘皮，想要更软一点糯米、绵糖和水份的比例可以达到1：1：2。绵糖比砂糖更柔软和保湿，糯米团很黏要借助不沾手套或保鲜膜操作。

2018-05-08