抹茶波点（条纹）蛋糕卷

求作者指点，我做过很多蛋糕卷，头一次遇到这种情况，就是脱模后倒扣在油纸上，去掉硅胶垫， 晾晾后，正过来，撕掉沾着正面表皮的油纸以后发现正面很长的开裂，而毛巾面完好。不明白为什么? ? ? 后来我用别人抹茶粉少的方子做成了这个，但是还是会轻微开裂，并且没有你那个方子的浓郁好吃。求教导 #早餐•2018年5月7日##抹茶##蛋糕卷#

2018-05-07