午餐•2018年5月6日

一年多没有煎牛排了。之前做总是格外谨慎，为了达到理想的medium rare，学习多家菜谱、先煎后烤、精确计时，过程繁复不说，效果也差强人意。今天真的很随意，出门摘了几株rosemary和开了花儿的thyme，把煎牛排当成了野餐一般的乐趣，反倒很好。秘诀可能就是用了铸铁锅吧，明显感受到和不粘锅的差别！ #午餐•2018年5月6日#

2018-05-07