太爱这个水蒸蛋糕了，又做一次。这次做得更加成功，蒸出新高度，发得好好啊！全家老小都爱吃。
2018-05-03
用的是普通面粉还是低筋粉
@子夜_ny61 低筋面粉
好的。晚上回去马上试试
做了几次都塌下来不行，你用哪个牌子的低粉？方子一点没改吗？
2018-05-08
@子夜_ny61 是的，方子一点都没改。塌下来一点是正常的哦，我做了很多次，有几次是不怎么回缩，有两次也是回缩一点。吃起来一点不影响口感。
2018-05-09
@子夜_ny61 低精粉我随便买的，淘宝买了两家。做起来都差不多
我也是，很不稳定。感觉蛋白已经打的很完美了。可能蒸的都会塌吧
请教一下亲，在我的蒸出来一接锅盖就全部塌陷，是怎么会事啊？看你的好成功哦。
蒸25分钟以后，要闷5分钟，才开锅。可能就不会回缩这么厉害。又或者是不是蛋白打发不够。我也是半桶水的😝😝，也跟着这个方子楼主做的。嘻嘻嘻嘻
是不是一定要蒸够25分钟才行
2018-05-31
我是用电磁炉蒸的，蒸够25分钟才熟。
2018-06-02
盖保鲜膜吗，我盖盖子，塌了
2018-11-07
用的是普通面粉还是低筋粉
2018-05-03
@子夜_ny61 低筋面粉
2018-05-03
好的。晚上回去马上试试
2018-05-03
做了几次都塌下来不行，你用哪个牌子的低粉？方子一点没改吗？
2018-05-08
@子夜_ny61 是的，方子一点都没改。塌下来一点是正常的哦，我做了很多次，有几次是不怎么回缩，有两次也是回缩一点。吃起来一点不影响口感。
2018-05-09
@子夜_ny61 低精粉我随便买的，淘宝买了两家。做起来都差不多
2018-05-09
我也是，很不稳定。感觉蛋白已经打的很完美了。可能蒸的都会塌吧
2018-05-09
请教一下亲，在我的蒸出来一接锅盖就全部塌陷，是怎么会事啊？看你的好成功哦。
2018-05-09
蒸25分钟以后，要闷5分钟，才开锅。可能就不会回缩这么厉害。又或者是不是蛋白打发不够。我也是半桶水的😝😝，也跟着这个方子楼主做的。嘻嘻嘻嘻
2018-05-09
是不是一定要蒸够25分钟才行
2018-05-31
我是用电磁炉蒸的，蒸够25分钟才熟。
2018-06-02
盖保鲜膜吗，我盖盖子，塌了
2018-11-07