芝士麻薯球（咸香）

下午茶时间~刚出炉的芝士麻薯球配加了奶的手冲咖啡。
这个球是我做的第三次，终于有点儿麻薯的样子了。趁热吃中间是软软的，圆鼓鼓的贼可爱。
木薯粉和牛奶混合那步很重要，牛奶温度中等偏高，拌出来是浓稠的糊状，温度低了太稀拌出来是是水状后面揉就成不了团了 #午餐•2018年5月1日##下午茶#

2018-05-01