美食记录

图片是吃剩下的饺子
和剩下的饺子皮切成面条。

😘六块钱的肉搅碎
少许大葱切碎用油炒香 放凉
肉碎里放 生抽 老抽 耗油 香油 菜油 姜末
鸡蛋
拌匀 再放入炒好的大葱碎 搅拌
冰箱冷藏入味。

😘擀皮
200克面粉 放一点点盐
分次加入100克凉开水
无干粉后 在案板上揉到光滑
放进盆里，盖湿布醒半小时以上
醒好后 揉成长条 切成平均的小剂子
每个压瘪 成圆形 就可以擀皮了

2018-05-01