奶油蛋糕的戚风蛋糕坯（更新空气炸锅做法）

完全按照这个方子做的怎么会凹底了，以前按其他方子做的都不会凹底，只是底有点湿软，所以这次按这个方子做，烤箱是只有上发热管的，功能也选择了上下烤的模式，放在中下层150度60分钟，所有步骤只有打蛋黄的时候是用电动打蛋器打和作者手打不一样其他步骤都一样，蛋白也刚好打到尖尖立着，请问是哪里出问题了？请前辈们指点一下？

2018-04-27